 |
| طريقة عمل لقمة القاضى |
المقادير:
- 2 كوب دقيق
- ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة كبيرة سكر
- 1 كوب ماء
- ملعقة كبيرة ممسوحه خميره
- كيس فانيليا
- رشة ملح
- 2 ملعقة زيت
- زيت للقلى
- شربات
طريقة التحضير:
- فى ووعاء نضع الدقيق والسكر والفانيليا والنشا والملح ونخلطهم من ثم نضع الماء ونقلبهم جيدا ويستحسن باليد
- نغطى العجين بورق النايلون ونضعها جانبا ونتركها لمدة 1 ساعة
- نقوم بصنع السيرب ثم نتركه ليبرد
- بعد ساعه نأتى بالعجين ونقلبها مرة اخرى
- ثم نضع العجين فى كيس حلوانى او نشكلها بالطريقه المعروفه
6.ونضعها على نار هادئه وفى زيت غزير ونقلبها حتى تاخذ اللون الذهبى
7.وبعد اخراجها يجب وضعها فى الشربات البارد
ملحوظة:
- يجب ان يكون زيت القلى ساخنا وعند وضع العجين يتم خفض درجة الحرارة
- عند وضع لقمة القاضى فى الشربات لابد ان يكون احداهما باردا والاخر ساخنا
إرسال تعليق